Die Gastronomie im Bielefelder Wahrzeichen "Sparrenburg" wurde generalsaniert. Ziel war es, im Restaurant, wie auch schon im Besucherinformationszentrum, die Bausubstanz und die Plastizität der Burganlage herauszuarbeiten. Aus Rücksicht auf den Bestand wurden die eingesetzten Materialien (Eiche, Kalkputz und Steinestrich) auf ein Minimum beschränkt, so dass die Authentizität dieses besonderen Ortes bewahrt bleibt. Das neue Restaurant "Stadtblick" bietet innen wie außen ca. 200 Sitzplätze.